主料:糯米500克  赤小豆150克  腊肉150克

辅料:粽叶20张
调料:食盐1/2小勺  花椒粉1小勺  辣椒粉1小勺  水适量


辣粽的做法
1.糯米和红豆淘洗干净后用清水浸泡一夜，鲜粽叶用热水清洗干净
2.腊肉上锅蒸熟后切成小粒，糯米、红豆沥干水，放入腊肉粒，加入花椒粉、辣椒粉和盐搅拌均匀
3.取一片粽叶，剪去叶柄，从中间卷成锥子形漏斗，放入馅料一把
4.捏住两边，将漏斗上端的叶子折下，用白绳捆好扎紧，锅内加水烧沸，放入粽子压实，煮约1小时，取出稍凉食用