主料:澄粉500克
辅料:猪肉50克  虾150克  冬菇(干)15克  冬笋50克  猪肉(肥)25克  胡萝卜适量
调料:食盐适量  味精少许  葱少许  姜少许  料酒适量  生抽适量  香油适量  淀粉适量  水90克  香菜适量  猪油(炼)适量

虾肉粉果的做法
1.水烧开加入澄面，烫至八成熟，冷却后加入少许猪油、盐和匀待用。
2.猪肉、虾肉、冬菇、冬笋切成小丁，过油加入调料炒熟，勾少许芡制成馅。
3.胡萝卜切象眼片，香菜出小叶。
4.和好的澄面按成圆皮，直径6-7厘米，包入馅和2片胡萝卜与1片香菜叶，包好饺子形，上屉蒸3分钟，熟后刷油即可。