原料：中型土豆一个、番茄酱少许

做法：

1、土豆一个洗净；

2、去皮后切成片状；

3、再切成长条形；

4、放入冷水中洗；

 

5、多洗几次，一定要洗去淀粉水，然后捞出；

6、另准备一个锅，放入水；

7、锅里的水烧开；

8、将土豆条放进去焯一下。大约一分钟左右；

 

9、再将焯好水的土豆，放入凉水中浸泡，变凉；

10、再放入保鲜袋中，冷冻。如果您分批炸的，那么请分批放入保鲜袋中。要炸时放回室温，再炸。或者您将土豆条，一根一根的先平铺在有保鲜膜的冷冻室，冻硬后，再用保鲜袋扎好。这样取出来的时候就不会粘连；

11、炸的时候控制油温，因为土豆含水量较高，所以请用厨房纸巾沥干水份再炸，炸的时候也注意，孩子不要靠近，自己也不要被炸伤。