原料：新鲜小土豆

做法：

1、将土豆清洗干净，在锅中煮全熟悉，捞出冲凉后剥去土豆皮；

2、在案板上将土豆用刀背轻轻压扁；

3、平底锅烧热，倒入少量油，将土豆饼煎至两面金黄，煎的时候撒入适量的黑胡椒碎、椒盐、葱花；

4、出锅装盘即可；

5、此菜适合一般普通人群，请适量食用。

 

小贴士：

1 土豆最好选择新土豆，就是当季的，还要注意的一点是，土豆要选择个头小的，个头均匀的；

2 土豆皮可去可不去；

3 调味上还可以适当的撒些辣椒粉或者孜然粉等。