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lijm2030@sina.c
发表于: 2013-11-23 17:30:42 | 只看该作者 |倒序浏览

烹制方法:

    1、将土豆去皮切丝,用清水加少许醋浸泡3分钟,再用水冲净,加少许食用油拌匀备用;

    2、锅中加适量水烧开后加盐,将土豆丝、胡萝卜丝放入焯烫后捞出,坐锅点火倒油,下花椒炸香捞出,放入肉丝炒散,加入土豆丝、胡萝卜丝翻炒,调入盐、白糖,放入青椒丝,用蒜蓉、酱油、醋、叉烧酱、香油调成汁,倒入炒锅翻炒均匀,加味精出锅即可。

    特点:清脆爽口,酸甜开胃。

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