医脉通编译，转载请务必注明出处

全球有36000多家麦当劳，大家很有可能在某家麦当劳店就餐，而很多人都喜欢吃连锁店最流行的食品：巨无霸。不言而喻的是，尽管巨无霸很可口，但是它并非最健康的食物选择。现在，一个新的信息图表声明准确地显示，吃完举世闻名的三明治之后1小时我们的身体会如何反应。

一个巨无霸包含540卡路里和25克的脂肪。单独消耗这个三明治（不包含通常和三明治配餐的炸薯条和苏打）的能量组成了一名成人每天卡路里建议摄入量的25%以上和每天脂肪建议摄入量的40%以上。

三明治还包含940毫克盐——占美国心脏病协会推荐的1500mg/每天盐摄入量的大部分。

虽然大多数人知道食用这种三明治对我们并不健康，但是为了美食及其便利性，人们通常对食物的营养价值置之不理；每天大约有5000万美国人在快餐店就餐，五分之一以上的人每周吃两次快餐。

但是如果你知道，吃了这些食物之后对你的身体会造成什么影响，你还会吃吗？

快餐菜单价格网站制作了一个信息图表声明，其显示了人们吃完巨无霸之后10，20，30，40和60分钟之后对身体的影响。

一个巨无霸需要3天才能消化

据图表显示，吃完巨无霸10分钟内，高卡路里成人时体内血糖浓度增加至异常水平。但是，在独立报中，英国饮食健康协会的营养学家女代言人Priya Tew说，虽然血糖浓度会增加，但是不可能达到异常水平。

像其它的垃圾食品一样，三明治也会引发脑化学物质的释放，比如多巴胺，它刺激脑的奖励系统并提供一种愉悦感。信息图表显示它可达到可卡因的作用。

20分钟之后，成瘾成分比如高果糖谷物糖浆（巨无霸中含量较高）和钠开始吸收，使我们渴望更多的三明治食物。

再过10分钟，巨无霸中的高盐成人开始对身体造成损伤，导致脱水。因为脱水的症状与饥饿的症状相似，所以图表预示，这时候你可能想吃 更多的食物。

然而，Tew不同意这一事实。她对独立报说，将钠转换成盐，970mg的钠只能转换成2.4g的盐，我认为这并不足以引发脱水。但是这是一种高盐食物，我们最好意识到这一点。

如果你吃完巨无霸之后经常感到饥饿，这可能是因为你的身体无法控制血糖。

这一信息图表解释道，当你第一次吃完高卡路里食物时，你的胰岛素放映可以降低你的血糖水平，使你吃的更多。巨无霸中的高果糖谷物糖浆可以被胃肠道很快的吸收，引发胰岛素峰值，甚至更严重的饥饿感。

图表中显示的巨无霸对身体的影响中最令人震惊的可能是，巨无霸需要3天才能完全消化，因为他的脂肪含量高；身体正常消化食物的时间大约为24～72小时。

然而，Tew认为，高脂肪食物的消化需要较长时间，但是巨无霸需要3天才能消化可能有些夸张。

尽管营养学家和健康专家曾质疑这一图表的准确性，但是对一件事达成一致意见：巨无霸饮食应适度。

图表总结道，如果你想吃巨无霸，尝试将其作为一次偶尔的放纵。汉堡包的成分对身体会造成严重伤害，尤其是当你定期食用时。

医脉通编译自：How a Big Mac affects your body in 1 hour，Medical News Today，Friday 25 September 2015

（本网站所有内容，凡注明来源为“医脉通”，版权均归医脉通所有，欢迎转载，但请务必注明出处，否则将追究法律责任。本网注明来源为其他媒体的内容为转载，转载仅作观点分享，版权归原作者所有，如有侵犯版权，请及时联系我们。）