1、防治便秘
　　红薯含有淀粉和纤维素，它们在肠内能吸收大量水分，促使食物软化，推动粪便通行，并避免毒物在肠内久存。
　　2、防癌抗癌
　　它含有的“脱氢异雄固酮活性物质”，可抑制癌细胞的产生和增长，特别是对防治肠癌有其独特作用。
　　3、防治肠胃病
　　它可中和体内食物产生的酸性，起到调和酸碱平衡的作用，有助于食物的消化吸收。
　　4、防治心脑血管病
　　它含有胶原和粘多糖，能抑制胆固醇在动脉壁沉积，保持血管弹性，促进血液畅通，从而能防治心脑血管病。
　　5、防治老年肥胖
　　它所含的类似雌激素的物质，除能阻止脂肪在肌体沉积外，还能阻止糖分转化成脂肪，从而起到防肥减肥的作用。
　　6、抗糖尿病
　　研究发现红薯可有效抑制糖尿病。
　　7、防流感
　　天气时冷时热，流感风暴再次来袭。美国媒体近日刊文指出，红薯有助于抵御流感，防治感冒。红薯是β胡萝卜素的最佳食物来源，有助于人体制造足够的白血球，抗击感冒病毒侵入导致的感染。
　　8、预防肺气肿
　　建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气肿。