酸奶酒前喝点护肠胃
    “喝酒前不能空肚子。”这是很多人总结出来的规律。吉大一院营养部营养师刘晓华说，空腹喝酒最容易醉，因为腹中没有食物，酒水被快速吸收，身体的醉酒反应也来得快。因此，喝酒前尽量多吃食物。
    喝酒之初，吃些鸡肉、烧鹅等油腻的食物，能阻碍酒精的吸收，使人不容易“上头”。如果觉得一上桌就埋头大吃不礼貌，可以在喝酒前喝一杯酸奶，奶饮料可以在胃中形成保护膜，能预防酒精过多进入人体。
    蜂蜜水解酒效果好
    酒过三巡之后，有人便不堪酒力，开始语无伦次。为避免酒后失态，自然要赶紧“解酒”。研究认为，果糖对加速酒精在体内血液中的清除有一定作用。如果已经喝醉，可以喝些蜂蜜水，蜂蜜中含有大量果糖。
    纯果汁解酒也很有效。果汁含丰富维生素、矿物质、一定量的生物活性物质和膳食纤维，可以弥补喝酒时营养摄入的不足。柑橘、梨、苹果、西瓜等都可榨果汁喝。
    另外，番茄汁解酒效果也很好，番茄汁含维生素C、矿物质、番茄红素等营养成分。
    如果没有果汁，喝豆浆也能解酒。豆浆含有多种营养成分，含不饱和脂肪酸，而饱和脂肪酸的含量很低且不含胆固醇。豆浆中还有少量可溶性膳食纤维，帮助节食并促进胃肠道蠕动，预防便秘，无糖或低糖豆浆更好。

    西红柿解酒的“好帮手”
    有一种水果醒酒效果非常好，那就是西红柿。西红柿里含有单宁和酶，维生素C的含量比柑橘要高出3倍-4倍，这些物质都是醒酒的“好帮手”。
    西红柿能加快血液中乙醇的氧化，其中单宁和酶可以分解酒精，高含糖量和含钾量，以及大量的水分能起到利尿的作用，帮助机体排泄酒精。其丰富的维生素C还能够增强肝脏功能，起到护肝的作用。有机酸和鞣酸可以促进消化加速酒精分解。醉酒后如能吃上两个西红柿，还可以缓解第二天的头痛。
    新鲜葡萄——> 缓解酒后反胃、恶心
    新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，达到解酒目的。同时，其酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状。如果在饮酒前吃葡萄，还能有效预防醉酒。
    西瓜汁——> 缓解酒后全身发热
了了 西瓜汁是天生的白虎汤（中医经典名方），一方面能加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热；另一方面，西瓜汁本身也具有清热去火功效，能帮助全身降温。饮用时加入少量食盐，还有助于稳定情绪。

    柚子——>缓解 酒后口气
    李时珍在《本草纲目》中早就记载了柚子能够解酒。实验发现，将柚肉切丁，沾白糖吃更是对消除酒后口腔中的酒气和臭气有奇效。
    香蕉——> 酒后心悸、胸闷
    饮酒后感到心悸、胸闷时，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖浓度，使酒精在血液中的浓度降低，达到解酒目的，同时减轻心悸症状、消除胸口郁闷。
   橄榄——> 酒后厌食
    橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，能有效改善酒后厌食症状。既可直接食用，也可加冰糖炖服。
    芹菜汁——> 酒后胃肠不适、颜面发红
    酒后胃肠不适时，喝些芹菜汁能明显缓解，这是因为芹菜中含有丰富的分解酒精所需的b族维生素。如果胃肠功能较弱，则最好在饮酒前先喝芹菜汁以做预防。此外，喝芹菜汁还能有效消除酒后颜面发红症状。
    酸奶——> 酒后烦躁
    蒙古人多豪饮，酸奶正是他们的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收。由于酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。