1.腐烂变质枣忌食用

　　大枣腐烂后，会使微生物繁殖，枣中的果酸酶继续分解果胶产生果胶酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。

　　食用腐烂的枣，轻者可引起头晕，使眼睛受害，重则危及生命。

　　2.不宜与维生素同时食用

　　枣中的维生素可使维生素K分解破坏，使治疗作用降低。

　　3.不宜和黄瓜或萝卜一起食用

　　萝卜会有抗坏血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏其他食物中的维生素。

　　4.不应和动物肝脏同时食用

　　动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。

　　5.服用退热药时禁忌食用

　　服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物，故禁忌食用。

　　6.服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用

　　苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用大枣，则明显地影响药物的疗效。

　　7.龋齿疼痛、下腹部胀满、大便秘结者不宜食用，忌与葱、鱼同食。

　　中医认为，葱是辛热助火的食物，枣也属于性甘辛热之物，二者同食，易使火气更大。