樱桃是很常见的水果，可用于烹调、酿酒或者生吃。然而樱桃的叶子和种子中都含有极高的有毒化合物。

樱桃的种子被压碎，咀嚼，或者只是轻微的破损，它们都会生成氢氰酸。轻度中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐。大量的氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭。其他反应包括昏迷、抽搐，最严重的会导致呼吸系统衰竭致死。吃樱桃一定记得不要吮吸或者嚼樱桃种子。