心血管权威杂志《Circulution》发表文章称，不吃早餐的人冠状动脉病和心肌梗塞等心脏疾病的发病率是吃早餐的人的1.27倍。

　　该调查以美国内科医师以外的医疗相关职业男性（如牙医、兽医、药剂师等）25902人（45~82岁）为调查对象，在1992年时针对是否吃早餐、午餐、下午茶、晚餐、宵夜等饮食生活习惯进行自我投票，16年后进行追踪调查发现，冠状动脉病（心脏病）和心肌梗塞的发病病例共1527例。

　　不吃早餐的人占总人数的13%，吃早餐的占87%。去除了因肥胖、糖尿病、高血压、血脂异常等对心脏的影响后得出数据发现，不吃早餐的人比吃早餐的人冠状动脉病发病风险提高了1.27倍。另外，晚饭后还要吃宵夜的人比不吃宵夜的人冠状动脉病发病风险提高了1.55倍。但每天吃多一顿还是少一顿风险数据都没有差别。

　　据研究者称，调查早餐、宵夜的次数等饮食习惯与冠状动脉病发病之间关系的研究尚属首次。目前为止的部分小规模临床试验显示，不吃早餐会阻碍胰岛素起效控制血糖，血脂也会发生异常。研究者认为，不吃早餐的人会因肥胖、糖尿病、高血压或血脂异常等原因提高冠状动脉病的发病风险。在同组研究人员另外的研究报告中曾表示，不吃早餐的人体重会增加5KG以上，进而提高糖尿病的发病率。

　　研究人员同时表示，本次研究是基于饮食质量高的男性医疗职业人群展开的调查，也许无法适用于所有的职业群体，因此今后针对其他群体的研究也将继续进行。