主料：鸡蛋5个  肉馅适量
辅料：上好淀粉适量  土制生粉适量

小笼蛋皮燕的做法步骤
1. 将鸡蛋去壳。容器里打散加盐。味精。鸡精。
2. 取一容器加水，放入配料。浓度适当。在倒入鸡蛋里。摊成蛋皮备用
3. 肉馅加小薯葱花，盐。味精。鸡精，香麻油，少许酱油
4. 蛋皮切3工分长条，把调好的肉馅包入蛋皮。
5. 取一小蒸笼，底下铺好荷叶，在把包好的蛋皮燕放入小蒸笼。蒸15分钟即可

小贴士
蛋皮不可摊得太老和太烂