丁鸿才 口腔颌面外科学家。江苏涟水人。1941年毕业于中央大学医学院。后任该校讲师。建国后，任第四军医大学口腔医院口腔颌面外科主任、教授，中国制冷学会陕西省分会副理事长，国际制冷学会低温医学委员会委员。1956年加入中国共产党。1963年创立了先天性三度腭裂一次手术修复法，被国际同行誉为丁鸿才氏法。1980年在国内道德研究颌面部不同组织冷冻后的生物效应和破坏现象，提出了保留面神经、手术加冷冻的方法治疗肋腺恶性肿瘤。著有《口腔组织胚胎学》，编有《颌面颈部手术学》等。

1941年7月毕业后留校任助教。1944年晋升为讲师、主治医师；1949年4月任南京大学医学院讲师；1950年任第三军医学院副教授，1952年任第五军医大学副教授、口腔医院口腔外科主任，1954年任第四军医大学副教授、口腔医院口腔颌面外科首任主任。1960年被授予少校军衔，1961年晋升中校军衔。1962年晋升教授。

口腔颌面外科。1963年创立了先天性三度腭裂一次手术修复法，被国际同行誉为丁鸿才氏法。1980年在国内道德研究颌面部不同组织冷冻后的生物效应和破坏现象，提出了保留面神经、手术加冷冻的方法治疗肋腺恶性肿瘤。

出版专著17部，发表论文90余篇，获军队及省部级以上科技进步成果奖11项，先后荣获解放军三总部、国家教委颁发的荣誉证书，荣立三等功一次。首批享受政府特殊津贴。多次应邀赴美国、波兰、日本等国际会议进行学术交流。加入美国国际颌面外科学会、中国低温学会第六专业委员会（兼低温生物学组组长）、国际制冷学会C I委员会，任《中华口腔医学杂志》、《解放军医学杂志》等8家杂志编委、特邀编辑。被《中共军事后勤百科全书》人物卷、《中国专家人才库》、英国剑桥大学国际名人传记中心《世界名人录》收录

曾自诩：“我这一生上的都是中国第一流的名校。”