欧洲营养杂志发表的研究结果首次表明，红茶可能会通过改变肠道细菌来促进减肥和提供其他健康益处。

在加州大学洛杉矶分校人类营养中心的研究人员的指导下，研究发现红茶和绿茶都改变了小鼠肠道细菌的比例，导致与肥胖相关的细菌百分比减少。

研究首席作者Susanne Henning说：“大家都知道绿茶多酚比红茶多酚更有效，会提供更多的健康益处，因为绿茶化学物质可以被吸收到血液和组织中。 我们的新研究结果表明，通过肠道微生物组织的特定机制，红茶也可能有助于人体健康和减肥。”

“结果表明，绿茶和红茶都是益生元，是诱导良好微生物生长的物质。”

红茶研究

在研究中，四组小鼠接受不同的饮食 ，其中两组补充了绿茶或红茶提取物：低脂，高糖; 高脂，高糖; 高脂，高糖和绿茶提取物; 高脂，高糖和红茶提取物。

四周后，摄入绿茶或红茶提取物的小鼠的重量降低到与接受低脂肪饮食的小鼠相同的水平。

研究人员还从小鼠的大肠（以测量细菌含量）和肝组织（以测量脂肪沉积物）中收集样品 ，发现在摄入红茶和绿茶提取物的小鼠中，两种关键微生物的比例发生了变化。与肥胖相关的厚壁菌门（Firmicutes）细菌减少，与减重有关的细菌增多。

该团队表示：“细菌Blautia，Bryantella，Collinsella，Lactobacillus，Marvinbryantia，Turicibacter，Barnesiella和Parabacteroides的相对比例与茶叶提取物引起的体重减轻有显着的相关性。然而，只有摄入红茶提取物的小鼠会增加一种叫做假*弧菌属（Pseudobutyrivibrio）的细菌，这可以帮助解释红茶和绿茶如何改变能量代谢之间的区别。

研究还得出结论，绿茶和红茶对肝脏代谢有不同的影响。绿茶中的分子较小，可以更容易地被吸收到体内，直接到达肝脏，而红茶分子较大，会留在肠中而不是被吸收。

当红茶分子停留在肠道中时，它们会增强有益细菌的生长和微生物代谢物的形成，从而调节能量代谢。 这个团队做出了假设：红茶多酚会通过增加肠内SCFA（短链脂肪酸）产量来增加pMAK(MP依赖的蛋白激酶), 而绿茶多酚会通过肝脏中存在的绿茶多酚来增加肝AMPK。

来源：美中健康产品协会

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