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管理员
发表于: 2017-11-1 16:31:19 | 只看该作者 |倒序浏览

肠道中有许多不同类型的细菌,它们可以降低患糖尿病、肥胖症和炎症性肠病的风险,对我们的健康有好处。因此,寻找增加肠道细菌数量和多样性的方法是非常重要的。到目前为止,人们的注意力主要集中在增加纤维的摄入量,因为在高纤维饮食的人群中,他们的肠道细菌生长繁殖旺盛。但是我们已经找到了另一种增加肠道细菌的方法:多吃鱼或者补充ω-3脂肪酸。

我们知道ω-3脂肪酸对我们的健康有益,ω-3脂肪酸补充剂经常用于帮助患有关节炎、心脏病和皮肤问题的人。我们想知道ω-3脂肪酸是否有益于我们肠道内的好细菌,有一些小鼠研究表明是有益的。为了验证这个想法,我们向英国的876名中年妇女询问了她们的饮食和她们定期服用的补充剂。根据这些信息,我们计算出他们服用了多少ω-3脂肪酸。我们还采集了血液样本,测量了他们血液中实际上含有多少ω-3脂肪酸,这比问他们吃多少鱼和补充剂更准确。参与者还为我们提供了粪便样本,我们就能够测量肠道内细菌和生化物质的种类。

抗炎物质

我们发现,血液中ω-3含量较高的人,不管他们是否吃纤维,肠道内的细菌种类都更多,意味着这是一个健康的肠道。不仅如此,这些人还携带更多的“好”肠道细菌。这些“好的”细菌已经被其他科学家发现与降低炎症和肠道疾病风险有关,如结肠炎。众所周知,这些细菌能产生阻止结肠发炎的物质,特别是一种叫做*的物质。

因此我们提出疑问,ω-3脂肪酸能使肠道内的细菌产生其他对我们特别有益的物质吗?为了验证这个想法,我们研究了粪便样本的生化成分。通过追踪参与者血液或饮食中的ω-3脂肪酸,我们发现了三种化合物。这三种化合物分别是ω-3自身(毫不意外),鱼肉中的化合物和被称为“N-氨甲酰谷氨酸”(NCG)的化合物。在有更多好的抗炎细菌的人中NCG水平也高。其他研究发现猪和大鼠喂养NCG后会拥有健康的肠道,并且降低了炎症反应和自由基损伤[1]。


我们认为,当人们吃鱼油(或吃鱼或服用补充剂)时,ω-3会刺激抗炎细菌产生*。而且ω-3脂肪酸能让细菌产生NCG,这反过来又能对动物肠道起到好的作用。

因此我们想知道到底需要多少ω-3脂肪酸来增加肠道菌群数量以及与纤维饮食的好处比较又如何,我们正在进行一项新的研究,向健康志愿者提供特定剂量的ω-3或纤维,这些都是通过饮食改善健康的其中一部分。


参考文献
[1] Manhu Cao, et al. Vitamin D3 increased intestinal Na/Pi-IIb and CYP27B1 mRNA level in rats fed low-phosphorus diets.Animal Nutrition, 2016
        本文由微生太群友周六编译,江舜尧编辑。

转自:微生太
科普 | 研究发现,多吃富含油脂的鱼对肠道细菌有好处
子涵
发表于: 2018-5-16 10:32:08 | 只看该作者



很不错的知识,感谢管理员的分享
子涵
发表于: 2018-5-16 10:32:25 | 只看该作者



很不错的知识,感谢管理员的分享
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