美研究显示运动可抑制食欲

　　美国犹他州杨百翰大学的一个研究小组用脑电波扫描仪测试了35名女性在晨跑后对食物的反应。这35人当中包括18名正常体重的女性和17名肥胖女性。首次测试中，研究人员让她们清晨在跑步机上跑45分钟，然后观看240张绘有食品和鲜花的图片。之所以看鲜花图片，是想了解她们对非食品图片有何反应。一周后再让她们在同一时间看同样的图片，不同的是她们这次没有跑步。脑电波扫描结果显示，无论是体重正常的女性还是肥胖女性，在运动后对食物的兴趣均明显下降。而且她们在跑步后的一整天都没有把早上失去的卡路里补回来的欲望。

　　参与研究的迈克尔·拉尔森说：“我们测试了人体在运动后对食物的神经反应。目前我们还不确定这种(食欲减退的)效应会持续多久，也不知道长期锻炼是否也有这种效果。”

　　俄罗斯营养学家安娜·科罗布金娜指出，人和动物体内都有“肥胖基因”，美国科学家的试验表明，运动会抑制这种基因的合成，降低大脑中涉及食欲的神经肽的水平。也就是说，运动可以在一定时间内抑制饥饿感。

　　不过到目前为止，上述试验得出的结论只是一种推想。科罗布金娜说：“至于具体是哪一种蛋白或荷尔蒙分泌出来并抑制了食欲，目前还没有全面的科学解释。当然，这是一种确确实实存在的生物化学过程，这一点是毫无疑问的。”