“重口味”易惹上大肠癌

对于不少武汉人来说，煎、炒、熏、烤是最热衷的烹饪方式，咸、辣、酸、麻是最喜好的口味。然而，记者近日从湖北省武汉市第八医院获悉，该院承担的“中央财政转移支付大肠癌早诊早治项目”筛查结果显示，武汉市大肠癌患病率在全国处于较高水平，而“重口味”的饮食习惯是重要原因之一。

　　据了解，该项目于2010年7月在武汉市启动，主要对该市40岁~74岁人群提供免费初筛（问卷评估和粪便隐血试验检查），并对初筛阳性者提供免费结肠镜检查。到目前为止已筛查2万余人，并对其中1500余例阳性者进行了肠镜检查，发现大肠癌3例、大肠腺瘤等癌前病变100余例。

　　“据推算，武汉市大肠癌在全人群中患病率超过90/10万，在全国处于很靠前的水平。”武汉市第八医院外科主任陈继贵是该项目武汉筛查点负责人，他分析说，这一结果与遗传、工作压力和环境等因素有关，但主要跟武汉人偏好重口味的饮食习惯有关，如日常烹饪喜欢煎、炒、熏、烤，口味讲究咸、辣、酸、麻等。

　　陈继贵说，因有症状而通过门诊收治的大肠癌患者，逾八成都是中晚期，无明显症状而通过筛查发现者多是早期。他说，大肠癌病程比较长，从癌细胞发展为直径1厘米左右的肿瘤需7年~8年，再到出现临床症状需3年~5年，最后到晚期还需要3年~5年，“前10年里只要抓住一个机会，就可早期发现”。来源：健康报