主料：花生1盘
调料：食盐1小勺  花椒1小把  干辣椒1把  白糖1小勺  植物油适量

酒鬼花生的做法
1.花生洗净用清水浸泡半天，然后去掉红衣，放冰箱里冷藏一个晚上
2.干辣椒切段去掉里面的籽，冷藏了一晚的花生用冷锅冷油慢慢的炸，待炸掉里面的水份后捞出
3.然后把油烧热，再放入花生，热油翻炸片刻捞出
4.锅里留少许油，把干辣椒与花椒放入炒出香味，倒入炸好的花生翻滚，放白糖与盐调味装盘