用料：鸽子一只，茶树菇一小把，姜两块，料酒适量，生抽适量，砂糖适量，清水适量

 

茶树菇炖鸽子做法：

1.  准备所需食材

2.  茶树菇洗净后剪去蒂，放水里浸泡一会儿

3.  鸽子洗净，剁成块

4.  锅内水烧开，将鸽子放入焯烫一下5.  捞出后过凉水

6.  将鸽子、茶树菇、拍扁的姜块一起放入炖锅内

7.  加入适量料酒

8.  加入适量生抽

9.  加入少许砂糖

10.  加入适量清水，以没过鸽子量为宜

11.  炖锅调到自动档，时间约3小时，

12.  食用前尝下味，不够咸的可以加点盐

 

小贴士
所有配料没有定量，以自家喜好来定