用料：球形圆白菜、五花肉、干辣椒、蒸鱼豉油、鸡精、味精、白醋、水淀粉

少油绝味手撕包菜的做法  

1、两匙蒸鱼豉油一匙白醋 一茶匙鸡精半茶匙味精混合均匀备用 淀粉加少许水混合开来备用；

2、圆白菜撕成比手掌略小的片 中间的白菜梗不用；

3、五花肉切薄片儿 干辣椒切段备用；

4、锅烧热倒油 待油稍热后晃动锅子 让油均匀的润满锅子后倒出多余的油再烧热；

5、油热后倒入干辣椒爆香 倒入切片五花肉翻炒至五花肉变色后倒入圆白菜保持大火继续炒；

6、圆白菜六成熟时倒入调好的料汁翻炒 出锅前倒入水淀粉勾芡即可。