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moon
发表于: 2013-9-22 15:01:19 | 只看该作者 |倒序浏览

    花生米又称“长寿果”。祖国医学文献认为它有开胃、润肠、化痰、止咳等功效。
    花生米中含有止血的特效成分,而花生米红皮(即外衣)含的止血效能比花生米高40~50倍。因为红皮含有丰富的甘油脂和甾醇脂,具有抑制纤维蛋白的溶解,促进骨髓制造血小板而缩短出血时间,并且有提高血小板的质量,加强毛细血管的收缩性,调节凝血因子缺陷等功能。故对血小板减少性紫癜病等有明显疗效。
    南方人习惯吃炒花生米,把最珍贵的红衣炒焦,使其所含甘油脂和甾醇成分基本破坏殆尽。还是煮着吃,连红衣一起吃,更有价值。

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