导读：每日工作繁忙不已，充足睡眠谈何容易？如果实在无法保障睡眠时间，至少可以在睡眠质量方面下下功夫——一项新的研究显示，健康的饮食有助于提高睡眠质量。怎么吃才能提高睡眠质量呢？一起来看看这项研究的详情吧。

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一项新的研究显示，低纤维、高饱和脂肪酸、高糖饮食与更浅、更短的优质睡眠和更多的觉醒次数相关。这项研究结果发表于临床睡眠医学杂志。[J Clin Sleep Med 2015 Jun 22]

主要研究者，来自哥伦比亚大学医学中心的Marie-Pierre St-Onge表示，调整饮食习惯以摄入更多纤维、减少饱和脂肪酸及糖的摄入，可能对于睡眠障碍的管理非常有用。St-Onge称：“我们发现，睡眠质量可能受到我们饮食的影响，纤维素和饱和脂肪酸是尤其重要的影响因素。”

“我们想传达的讯息是，高纤维、低饱和脂肪酸及低糖摄入与更好的睡眠模式相关。如果想要睡得更好，我们推荐增加水果、蔬菜、全麦食物的摄入，并且少吃加工食品。这是一种健康饮食模式，在许多其他方面，特别是心血管危险因素方面也是如此，因此这也是另一种吃‘正确’食物的理由。”

健康饮食的具体作用

这项研究纳入了26名正常体重的成年人，年龄范围为30～45岁，没有任何睡眠问题。研究者在睡眠实验室中监测了他们5个晚上的睡眠，参与者每个晚上在床上度过9小时，从晚上10点到早上7点。通过多导睡眠监测，每晚将参与者客观的睡眠数据进行汇总。

参与者在最初的4天内控制饮食，在第5天时，他们可以自己选择饮食习惯。使用线性回归分析参与者在第5天的白天食物摄入和夜间睡眠的关系。

研究结果显示，控制饮食的天数内与自己选择饮食习惯时的睡眠时间没有差异。然而，睡眠质量有所不同，在自选饮食的一日间，参与者的深度慢波睡眠更少（P=0.043），并且入睡所需时间更长（P=0.008）。

通过分析参与者摄入食物的种类，结果显示更多的纤维素摄入预示着更短的第一阶段（非常轻的）睡眠（P=0.0198）以及更多的慢波睡眠（P=0.0286）。

来自饱和脂肪酸的能量比例更多预示着更少的慢波睡眠（P=0.0422）；来自糖类及其他碳水化合物的能量比例更多与更多的觉醒次数相关（P=0.0320 & 0.0481）。

“由于目前关于饮食习惯和睡眠关系的信息非常少，并且对于睡眠障碍者生活方式的饮食推荐也很缺乏，这一研究结果十分重要。”研究者称。

St-Onge指出，这项研究的最初目的是探讨睡眠是否是导致肥胖发展的致病因素，研究者同样对参与者进行了睡眠持续时间大大缩短的独立时相研究（每晚仅仅4小时），然后分析食物摄入和睡眠持续时间较短或较长的差异。

“这一部分研究的结果显示，当睡眠受到限制时，人们往往吃得过饱，尤其会增加脂肪摄入量。”她解释称，“我们同样有兴趣来看看是否反过来也是正确的——是否你吃的东西会影响你的睡眠质量，现在的研究结果显示，事实的确如此。”

恶性循环

研究者表示，这两组研究结果共同描绘了一幅恶性循环的画面。“如果睡眠受到限制，人们便会自己设置一个不健康的饮食习惯，摄入更多脂肪和糖类，这反过来也会进一步对睡眠造成不良影响，因此这会一直不停循环下去。”

然而她指出，在目前的研究中，参与者都是健康的睡眠者。“这一研究中，我们并没有纳入存在睡眠障碍的人群。但是接下来我们想继续研究一下这一群体，来看看更好的饮食习惯是否有助于改善他们的睡眠问题。”

研究者没有对这一作用背后的机制展开讨论，但是St-Onge提出这一机制可能涉及昼夜系统的影响。“高碳水化合物摄入可推迟昼夜节律，降低褪黑激素分泌，这将使入睡时间延迟。激素同样开始发挥作用，当睡眠受到限制时，食物的奖励价值将有所提高。在我们疲劳的时候，我们的决策也便没有那么严明了，因此我们更加容易受到不健康食物的诱惑。”她表示。

研究人员承认，尚需进一步的研究来确认他们的结果。但是如果发现饮食习惯与睡眠质量之间存在因果关系，那么可能有必要给予睡眠障碍的人一些基于饮食习惯的建议，包括失眠多梦、睡眠时间短、整体睡眠质量的人们。

他们补充称，这些研究对于一些以饮食为基础的治疗同样有一定作用，例如推行给数种神经系统疾病的高脂肪、低碳水化合物的生酮饮食。

研究者总结称：“提高我们关于膳食摄入量对夜间睡眠影响的认识，将对公众健康产生许多重要的现实意义。”

医脉通编译自：Sue Hughes. Healthy Diet May Improve Sleep Quality. Medscape. January 22, 2016.

来源为“医脉通”